Tarte à la feuille de brick aux 4 fruits rouges

Tarte à la feuille de brick aux 4 fruits rouges

Tarte à la feuille de brick aux 4 fruits rouges

Vous avez besoin de 6 feuilles de brick 150 g de cerises du nord de France200 g de fraises 150 g de framboises 150 g de groseilles rouges 70 g de sucre 5 cl de kirsch 80 g de beurre de Normandie

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Beurrer un plat à tarte en porcelaine ou verre.

Déposer-y deux feuilles de brick superposées, les enduire de beurre fondu. Recouvrer de deux autres feuilles de brick, beurrer.

Déposer ensuite les 2 dernières feuilles, beurrer. Enfourner pendant 15 min. Laver, nettoyer les fruits. Mettre cerises, groseilles dans la casserole avec le reste du beurre.

Les faire revenir 3 min. Saupoudrer de sucre, y verser le kirsch flambé hors du feu. Ajouter les fraises, les framboises, verser la préparation sur le fond de tarte en feuilles de brick.

Saupoudrer de sucre glace.