Crèmes brûlées au chocolat

Crèmes brûlées au chocolat

Crèmes brûlées au chocolat

Vous avez besoin de 4 Jaune d'œuf   Sucre roux : 80 g Crème liquide : 40 cl Sucre en poudre : 30 g Cacao amer en poudre : 2 c. à soupe

Instructions

Préchauffer le four thermostat 4 (120°).

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

Puis ajouter le cacao.

Ensuite ajouter la crème liquide en filet en fouettant sans arrêt.

Répartir cette préparation dans 4 petits plats à four.

Enfourner, faire cuire 1 h.

Sortir la crème brûlées du four, les laisser entièrement refroidir avant de les placer au frais pendant au moins 1 h.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux, passer les crèmes sous le gril afin de les faire caraméliser.

Servir aussitôt.