Petites pommes de terre farcies aux escargots

Petites pommes de terre farcies aux escargots

Petites pommes de terre farcies aux escargots

Vous avez besoin de 20 petites pommes de terre (style rate ou bintje) 20 gros escargots du beurre d'escargots avec du persil incorporé Quelques noisettes concassées  1/ 2 c. à café d'apéritif anisé  une noix de beurre 

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, les couper en deux, évider-les.

Les faire colorer rapidement à la poêle avec un peu de beurre.

Remplir avec les escargots, le beurre d'escargots.

Passer au four quelques minutes.

Servir avec une salade verte assaisonnée à votre goût.