Truites à la normande

Truites à la normande

Pour cette recette, Vous avez besoin de  4 truites de 250 g environs. Persil Echalote Ail 50 g de beurre, crème fraîche

vin blanc (facultatif),  noix de muscade sel, poivre

Instructions

Préparer une farce avec le persil, l'échalote, l'ail, sel, poivre. Mélanger bien. Remplir le ventre des truites.

Enfourner à four préchauffé à thermostat 7 (200°c).

Dans une casserole, faire mijoter 400 g de crème fraîche avec le reste de farce, s'il y en a. Saler, poivrer, mettre un peu de muscade, ajouter un verre de vin blanc.

5 min avant la fin, ajouter la crème aux truites.

Servir chaud. Bon appétit !.