Terrine de poisson à chair blanche

Terrine de poisson à chair blanche

Terrine de poisson à chair blanche

Vous avez besoin de 750 g de poisson à chair blanche 1 petite boîte de concentré de tomates 6 œufs  entiers 20 cl de crème fraîche

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Faire cuire le poisson au court-bouillon.

Après cuisson, enlever la peau, l'arête centrale.

Beurrer un moule à cake, y poser le poisson en petits morceaux, battre les oeufs, la crème fraîche, le concentré de tomates en omelette. Saler, poivrer. Verser le mélange sur le poisson.

Enfourner pendant 45 min au bain-marie. Servir en tranches avec une mayonnaise.