Cake acidulé aux amandes

 

Cake acidulé aux amandes

20g de poudre d'amandes 40g de farine 40g de beurre mou

50g de sucre roux 40g de carotte râpée 2 cuillères à soupe de jus d'orange Quelques zestes d'orange 1 œuf 1 pincée de levure chimique

Recette :

Coulis de framboise (pour la finition après cuisson)

Dans un bol, mélanger le sucre roux et le beurre.

Ajouter l'oeuf puis le reste des ingrédients en terminant par la farine tamisée avec la levure.

Verser dans les moules et enfourner à 170°C.

Laisser cuire pendant 20 minutes

A la sortie du four, remplir le cercle du dessus avec du coulis de framboise et laisser imbiber jusqu'à refroidissement.

Saupoudrer de sucre cristal