Darnes de thon à la sauce vin blanc

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Darnes de thon à la sauce vin blanc

Darnes de thon à la sauce vin blanc

(Recette du Sénégal)

Dégustez ces délicieuses darnes de thon à la sauce vin blanc.

Cette cuisson de darnes de thon vous permettra d’avoir des darnes mi-cuites, donc très moelleuses. Si vous souhaitez une cuisson à cœur, faites frémir l’eau pendant 5 mn, sans ébullition. Préparation : 5 mn  Cuisson : 10 mn Ingrédients :

4 darnes de thon blanc 2 càs de vinaigre de pommes 
1 morceau de gingembre sel poivre sauce vin blanc

Mettez les darnes de thon dans une casserole. Couvrez d’eau froide, salez, ajoutez le gingembre émincé et le vinaigre. Portez à frémissement.

Préparez la sauce vin blanc comme indiqué icien remplaçant le fumet par le jus de cuisson des darnes de thon