Quiches courgette-Boursin
Ingrédients pour
6 personnes 1 pâte brisée 4 courgettes
150
gr de Boursin 4 œufs 1 cuillère à soupe d'huile 20 cl crème fraîche Sel et poivre
Préparation
de la recette
Mettre
la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquer le fond avec une
fourchette. Laver et râper les courgettes avec un économe. Les faire
revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et laisser
sur feu doux pendant 10 minutes. Dans un saladier, battre les œufs entiers,
puis ajouter la crème fraîche liquide et les courgettes cuites. Bien mélanger
puis verser la préparation sur la pâte. Couper des morceaux de
Boursin et les déposer sur le dessus. Enfourner pendant 30 minutes à
200°C, four préchauffé.
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