Ailes
de poulet croustillantes
Ingrédients : 3 paires d’ailes
de poulet, 1 petit verre de sauce de soja, 1 gousse d’ail pressée, 1 cuiller à
soupe de hersements liquide, 4 cuillers à café de 5 parfums (au choix), badiane,
clou de girofle, poivre, cannelle, fenouille), 1 cuiller à café de gingembre
frais haché.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients
dans un saladier, laisser macérer deux à trois heures, mélanger le tout une ou
deux fois, mettre au four dans un plat à rôtir et cuire au gril, quand les
ailes de poulet commencent à chanter et à cloquer (5 à 10 minutes), les
retourner et les laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
Gilbert
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