Cake de légumes froid
Ingrédients pour 6 personnes 1 carotte 1
courgette
10
olives noires ou vertes 3 œufs 100 gr de comté
180
gr de farine 1/2 sachet de levure 100 gr de beurre
2
cuillères à café d'huile d'olive Sel et muscade
Préparation
de la recette
Ramollir
le beurre et le mélanger avec l’huile d’olive.
Battre les œufs et les rajouter au beurre, bien mélangé pour obtenir une
préparation homogène. Saler, muscadez. Incorporer la farine et la levure à la
préparation avec un tamis. Râper les différents légumes, puis
rajouter les olives hachées et le comté coupé en petits morceaux. Mélanger
le tout et verser dans un moule à cake beurré. Enfourner pendant 50
minutes à 180°c, four préchauffé.
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