Vin de noix de Bretagne
6 noix
vertes (cueillies autour de la St Jean) –1 litre de bon vin rouge (13°) (ou
rosé) 1 verre (20cl) d’alcool à fruits
250gr
de sucre
Comment
faire ?
Couper
les noix en deux ou quatre selon la taille
Les
mettre dans un bocal avec le sucre, le vin et l’alcool.
Bien
mélanger. Verser le tout dans un grand bocal (style le parfait) ou dans une
bombonne.
Laisser
macérer pendant 6 semaines (minimum) en remuant tous les 2-3 jours,
à température ambiante (cellier, cuisine).
Filtrer
et mettre en bouteille.
Laisser
reposer les bouteilles 3 mois. Elles se bonifieront avec le temps.
A boire
avec abondance, sans modération !
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