Poulet aux olives

Poulet aux olives

Poulet aux olives

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 6 oignons sauciers

100 g d'olives vertes dénoyautées Un bouquet garni

Un bouillon cœur de volaille Maggie Sel, poivre 50 cl d'eau

140g de pur concentré de tomate 2 CS d'huile

Au travail !

Epluchez et coupez en deux vos oignons sauciers.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte (ou autres) et mettez-les à cuire avec le poulet.

Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez le bouillon cœur de volaille, le concentré de tomate et l'eau.

Mélangez bien.

Ajoutez le bouquet garni et les olives.

Salez et poivrez.

Laissez mijoter à couvert sur feu doux une heure.