Cake à la dinde

Cake à la dinde

(Pour 4 personnes)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

Ce qu’il vous faut : 4 escalopes de dinde, 1 gros oignon émincé, 2 cuillères à soupe d’épices (selon vos goûts) 6 œufs, 2 cuillères à soupe de farine extra fine

Comment faire ?

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle avec 1 CS d'huile

Faire revenir l'échalote puis les lamelles d'escalopes de dinde. Peu avant la fin de la cuisson ajouter toutes les herbes.
Dans un saladier mélanger les œufs, la farine et la levure. Ajouter petit à petit le lait et l'huile un peu réchauffés.
Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.
Pour finir ajouter le mélange dinde-herbes et remuer le tout
Beurrer un moule à cake et enfourner pendant 45 mn en surveillant la cuisson

Mon petit plus : ajouter une feuille d'aluminium sur le dessus si celui-ci bruni trop