Salade de poivrons grillés
Pour 2 personnes. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 30 minutes.
Ingrédients :- 2 poivrons verts- 1 poivron
rouge- 1/2 c-a-c de paprika- sel, poivre noir- 3 cas d'Huile d'olive- 1 tomate-
2 gousses d'ail émincées
Préparation
:
Griller les poivrons au four, les
envelopper dans un sac en plastique et laisser refroidir avant de les peler et
les épépiner. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail et la
tomate réduite en purée, laissé revenir à feu moyen jusqu'à ce que le jus de
tomate réduise. Ajouter les poivrons, paprika, sel et poivre. Bien mélanger et
laisser revenir à petit feu en remuant à l'aide d'une cuillère en bois de temps
en temps environ 30 minutes.
Servir tiède accompagné de pain.
Servir tiède accompagné de pain.
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