Riz mexicain de Mexico
Il vous faut : 2
verres de riz long, Basmati, 1/2 poivron
rouge
1/2 poivron vert 2 tomates 200
g de lardons fumés 1 chorizo
1/2 l de vin blanc 4 c. à soupe
d'huile d'olive
Instructions
Mettre l'huile dans une
sauteuse, faire chauffer, ajouter le riz. Ajouter les poivrons coupés en dés. Ajouter
les lardons.
Quand tout est revenu, mettre
les tomates, puis arroser avec le vin blanc, si ça ne couvre pas toute la
préparation, ajouter de l'eau, saler, poivrer, remuer de temps en temps
(couvrir).
Quand ça frissonne, ajouter le
chorizo coupé en rondelles pas trop fines.
Laisser mijoter pendant 25 à 30
minutes à feu doux.
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