Maïs sauté aux piments doux

Maïs sauté aux piments doux

Il vous faut : - 1 boîte de maïs  frais - 1 oignon rouge 
- 3 gousses d'ail 
- gingembre (environ un tronçon de 2 /3 cm) - de la saucisse chinoise (1 morceau) se trouve dans les épiceries asiatiques, emballée sous vide) - 2 piments doux un vert et un rouge - sauce soja - huile de sésame

Comment faire ?

Émincer très finement l'oignon, le faire frire dans un peu d'huile végétale à feu assez vif dans un wok, en remuant sans cesse. Ajouter l'ail et le gingembre le tout finement haché. Faire rissoler encore 1 à 2 min incorporé la saucisse coupée en fines rondelles, cuire environ 2 min. C'est ensuite au tour du maïs, toujours sur le feu vif en remuant sans cesse pendant 2 / 3 min afin que les saveurs se mêlent bien. Arroser de 2 bonnes c à s de sauce soja, incorporer les piments coupés en fines lamelles, et toujours sur le feu vif, faire cuire encore 4 / 5 min en faisant sauter régulièrement dans le wok. Au dernier moment, ajouter 1 c à s d'huile de sésame, mélanger et voilà c'est prêt !!! Servir bien chaud accompagné d'un riz thaï, et de coriandre fraîche....