Couronne normande

Couronne normande

Vous avez besoin de 4 tranches de jambon blanc 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de champignons cuits et émincés 8 œufs 1 pot de crème fraîche Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Tapisser un moule a manqué avec les tranches de jambon blanc. Y verser les œufs  battus en omelette, salé, poivrer.

Enfourner pendant 30 min.

Dans une casserole, réchauffer à feu doux, la crème, le concentré de tomates, les champignons cuits, salé, poivré.

Lorsque l'omelette est cuite, démouler dans un plat creux, garnir l'intérieur de la couronne avec la sauce.

C'est beau, et bon !