Flan de courgettes au fromage

Flan de courgettes au fromage

Vous avez besoin de 500 g de petites courgettes 3 œufs

2 c. à soupe de lait 30 g de parmesan râpé 20 g d'emmenthal râpé 10 feuilles de basilic ciselé 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four thermostat 7 (210°).Huiler un moule.

Couper les 2 extrémités des courgettes, les laver, éponger-les, les couper en très fines lamelles avec une râpe à chips.

Mettre l'huile dans 1 poêle, ajouter les courgettes, les faire cuire 10 min à feu moyen en les tournant souvent ms en évitant de les casser. Battre les œufs  dans 1 terrine.

Saler, poivrer, ajouter les fromages, le basilic, le lait.

Mélanger, verser sur les courgettes dans la poêle.

Laisser sur feu moyen, faire cuire 2 min en tournant sans cesse.

Verser le tout dans le moule, enfourner 20 min.

Servir chaud ou tiède.