Saumon sauce neuchâteloise
Vous avez besoin de 2
beaux filets de saumon 1 c. à soupe de farine 5 cl d'eau 2 dl de vin blanc Jus
de citron 1 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de crème à sauce Sel, poivre
Instructions
Chauffer l'huile, ajouter la
farine, faire un roux blanc avec le vin, l'eau. Saler, poivrer, selon votre
goût, ajouter les 2 cuillers à .soupe de crème. Ensuite, ajouter quelques
gouttes de citron, pour donner une pointe d'acidité.
Laisser au chaud. Pendant ce
temps, faire dorer à feu vif le filets de saumon. Servir les filets nappés de
sauce avec des pommes de terre à l'eau, une salade.
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