Muffins aux myrtilles et à la cannelle

Muffins aux myrtilles et à la cannelle

Muffins aux myrtilles et à la cannelle

Vous avez besoin de 4 œufs 100 g de céréales fibre 100 g de myrtilles 200 g de farine 100 g de sucre cassonade 100 ml de lait écrème 1 sachet de levure chimique 1 c. à café de cannelle en poudre 50 g de beurre fondu + 1 noix pour les moules

Instructions

Préchauffer le four thermostat 5 (150ºc).

Dans un saladier, battre les œufs  avec le sucre cassonade.

Ajouter la farine en pluie, la levure, mélangée bien.

Ajouter ensuite le beurre, le lait, la cannelle, les myrtilles, les céréales. Mélanger bien. Verser cette préparation dans les ramequins préalablement beurrés, enfourner 20 min environ.

Gislaine Dubois