Tournedos au bleu d'Auvergne

Tournedos au bleu d'Auvergne

Tournedos au bleu d'Auvergne

Vous avez besoin de 4 tournedos 200 g de bleu d'Auvergne

200 g de beurre 1 c. à soupe de cognac 2 c. à soupe d'huile

Ciboulette hachée Poivre

Instructions

Faire chauffer le grill avec une goutte d'huile, déposer-y les tournedos préalablement enduits d'huile.

Malaxer le bleu à la fourchette avec le beurre, le cognac.

Poivrer, incorporer la ciboulette.

Retourner les tournedos, les recouvrer du mélange beurre / bleu.

Laisser cuire encore une à deux minutes puis servir.

Bon appétit !