Verrine mousse de betteraves
Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de
betterave cuite
150
gr de crème fraîche épaisse Une cuillère à soupe de vinaigre Une pincée de sel Une
pincée de poivre
Préparation
de la recette
Laver
et couper la betterave en petits morceaux.
Mixer
la betterave, la crème fraîche, le sel et poivre avec le vinaigre. Remplir 8 verrines
de cette préparation et mettre au réfrigérateur pour déguster bien frais.
Pour
faire plusieurs ensemble de couleurs vous pouvez réaliser cette même
préparation avec de la carotte cuite ou de la courgette.
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