Salade pommes de terre aux champignons

Salade pommes de terre aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes 2 carottes 2 pommes de terre 100 gr de bacon 50 gr de champignons frais

2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique

1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de ketchup

Préparation de la recette

  Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre.

  Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.  Les égoutter et les mettre dans un saladier avec le bacon grillé coupée en lamelles.  Ajouter les champignons lavés et coupés en quarts.  Mélanger avec le vinaigre, mayonnaise et ketchup Servir frais.