Saucisses de Morteau aux lentilles

Saucisses de Morteau aux lentilles

Ingrédients saucisse de Morteau aux lentilles

Pour 4 personnes: 1 Saucisse de Morteau 150 g de lardons 3 Oignons 2 Carottes 2 clous de girofle 1 pincée de 4 épices 1 bouquet garni 500 g de lentilles vertes 25 grammes de beurre Sel Poivre.

Comment faire ?

Emincez les Oignons, coupez les Carottes en morceaux.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse, avec les Oignons.

Poivrez le tout, puis laissez suer les Oignons.

Versez 1 litre d'eau froide, puis ajoutez les lentilles.

Ajoutez le dernier oignon coupé en morceaux, les 4 épices, et assaisonnez.

Faites bouillir durant une heure.

20 min avant la fin de la cuisson, ajoutez la Saucisse de Morteau, et laissez cuire à couvert.

Servez les lentilles dans les assiettes, et deux tranches de Saucisse de Morteau par personne.