Soufflé de filets de
poisson
Temps de préparation : 20 minutes Temps
de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes
400
gr de filets de poisson cuit 30 gr de beurre 200 gr de fromage blanc Sel Poivre
4 œufs
Préparation
de la recette
Passez le poisson au mixeur.
À la purée obtenue, incorporez le beurre
fondu, le fromage blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'œufs et les blancs
battus en neige. Versez dans un moule a soufflé beurré et faites cuire 30
minutes à four chaud (200°c). Servez aussitôt avec une sauce tomate à volonté.
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