Sublime saumon quel régale
Pour
quatre Personnes
4 pavés
de saumon 2 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à
soupe de jus de citron quelques brins de ciboulette sel, poivre
Etapes
de préparation
Versez le jus de citron dans un plat creux et
mélangez avec l’huile d’olive et la ciboulette rincée et ciselée. Ajoutez les
pavés de saumon, imprégnez-les bien de marinade en les retournant. Couvrez et
laissez mariner au frais pendant 30 min. Faites chauffer un grill ou une grande
poêle et ajoutez les pavés de saumon égouttés. Laissez cuire environ 7 à 10
min, salez, poivrez et servez.
Conseil :
Attention à ne pas trop cuire le poisson (il doit rester rosé à cœur). Vous
pouvez accompagner le saumon avec un chutney de mangue.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire