Cake au chorizo, chèvre et maïs

Cake au chorizo, chèvre et maïs

Ingrédients pour 6 personnes 200 g de farine

200 g de fromage de chèvre type chevrette émietté

100 g de maïs 75 g de fromage râpé 1/2 chorizo coupé en morceaux 3 œufs 10 cl de lait tiède

1 sachet de levure 3 cuil à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Etapes de préparation

 Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et la levure. Salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olive et lait et mélangez à nouveau. Ajoutez le chorizo, le fromage de chèvre, le maïs et le fromage râpé. Mélangez bien.

 Versez la préparation dans un moule à cake. Enfournez pour 40 min environ. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir propre.

Le conseil du chef : Variez les plaisirs en changeant le fromage (chèvre, camembert, gorgonzola...).