Mandarine Curd
Ingrédients :
6 mandarines 130 grs de sucre 1 cas de maïzena 2 œufs plus 1 jaune
Préparation :
Couper les mandarines en 2
et les presser Mettre je jus dans une casserole Ajouter
le sucre et la maïzena et mélanger le tout Faire chauffer un peu à feu doux Dans un saladier, battre les œufs
Ajouter les oeufs battus au
mélange à base de jus de mandarine Monter le feu et mélanger en fouettant
vivement jusqu'à ce que la crème épaississe
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