Châtaignes au four

Châtaignes au four

Ingrédients pour 4personnes 600 g de châtaignes

Etapes de préparation

Pour trier les bonnes châtaignes des véreuses, plongez-les dans un saladier d'eau froide : celles qui remontent à la surface sont à jeter.

Incisez-les au couteau au niveau de leur partie bombée.

Faites-les précuire 3 min à l'eau bouillante, elles seront plus faciles à décortiquer ensuite.

Etalez-les sur la plaque du four et mettez-les à cuire 20 min à 200 °C. (Si vous avez un feu de cheminée, faites-les cuire dans les braises. Je me souviens, lorsque j’étais enfant et que j’allais chez grand-mère, c’est ainsi qu’avec mes frères et sœurs, nous faisions).

Décortiquez-les encore chaudes et dégustez sans attendre.

Gilbert