Citrons confits au gros sel

Citrons confits au gros sel

Une recette d'accompagnement facile et rapide

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Citrons bio gros sel 3 cas d'huile d'olive eau bouillie et refroidie

Préparation:

Laver et sécher les citrons. Couper les citrons en 4 sans détacher les morceaux et mettre du sel à l'intérieur. Les tasser dans un bocal stérilisé et le fermer. Laisser pendant 10 jours afin que les citrons rendent leurs jus.

Couvrir les citrons d'eau (bouillie et refroidie) et ajouter l'huile d'olive.

Laisser le bocal fermé au minimum 20 jours avant d'utiliser les citrons. Autant dire qu’il ne faut pas être pressé de les déguster.