Rougaille saucisses
Ingrédients pour
4 personnes, 400 gr de saucisses, 2 oignons,
2
gousses d'ail, 4 tomates, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 brin
de thym, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère à soupe de gingembre en
poudre, 1 pincée de piment d’Espelette, Sel et poivre
Préparation
de la recette
Éplucher
et émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec un filet
d'huile d'olive.
Ajouter
les saucisses coupées en morceaux et l'ail haché. Saupoudrer de curcuma de
gingembre et de piment. Saler et poivrer.
Ajouter
les tomates, coupées en gros dés, et les feuilles de thym. Couvrir et laisser
mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
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