Soupe de Cerises

Soupe de Cerises

Recette Soupe de Cerises (pour 6 personnes)

Rincer et égoutter les cerises. Enlever les tiges.

Mettre les cerises dans une casserole avec le sucre et le kirsch. Amener à ébullition à feu moyen et cuire pendant 15 minutes.

Fondre 1 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Mettre les tranches de pain et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Egoutter avec du papier-cuisine.

Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de maïzena.

Enlever les cerises de la casserole à l'aide d'une cuillère. Ajouter à la casserole le mélange d'eau et de maïzena. Bien remuer et cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Remettre les cerises dans la casserole et cuire pendant quelques secondes.

Service: Placer une tranche de pain dans un bol. Verser par-dessus la soupe.