Cornet de Jambon - légumes grillés

Cornet de Jambon - légumes grillés

Pour réussir cette recette, il vous faut :

4 tranches de jambon cuites. 1 poivron rouge. 1 poivron jaune. 1 poivron vert. 14 minis courgettes rondes. 1/2 aubergine. 5 cl d'huile d'olive. 2 branches de thym
. Sel et poivre

 Épluchez les poivrons, taillez-les en julienne.
 Taillez les courgettes en quatre et l'aubergine en cubes.
Faites griller tous les légumes à la poêle dans l'huile d'olive avec le thym, du sel et du poivre.
Disposez les légumes grillés au centre de chaque tranche de jambon.- Roulez délicatement et servez.

Conseil du chef :
Vous pouvez servir ce plat avec les légumes grillés chauds ou froids.