Eclairs au café
Vous
avez besoin de Beurre Pâte à choux Crème pâtissière au café Farine
Instructions
Avec
de la pâte à choux placée dans une poche munie d'une douille ronde de la
grosseur du petit doigt.
Coucher
sur une tôle légèrement beurrée des bâtons bien droits de 7 à 8 cm de long, sur
lesquels il faut passer un pinceau trempé dans de l'œuf battu.
Faire
cuire à four bien chaud pendant 15 à 18 minutes.
Les
couvrir alors d'un papier, les laisser quelques minutes encore pour qu'ils
soient bien secs, car ils se ramollissent en refroidissant.
Faire
ensuite une ouverture sur le côté de la partie supérieure avec des ciseaux,
puis les garnir d'une crème pâtissière au café.
Glacer
alors délicatement le dessus avec un fondant au café.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire