Soupe de fraises
500 g
de fraises Le jus d'un citron vert Du sucre (au goût)
Une
quinzaine de feuilles de menthe Un peu d'eau pour allonger (10 cl)
Comment
faire ?
Laver
et équeuter les fraises, les saupoudrer de sucre et les laisser reposer une
heure au réfrigérateur. Laver la menthe et presser le jus du citron vert,
mettre les fraises, la menthe et le jus de citron dans un blender et mixer le
tout. Réserver au frais pendant au minimum une heure.
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