Crêpes sucrées de Gascogne
Vous avez besoin de 250
g de farine 4 œufs frais ½ l de lait
2 sachets de sucre vanillé 2
c. à soupe de fleur d'oranger
2 c. à soupe d'huile
d'arachide 1 pincée de sel fin
Instructions : Mettre
la farine dans un plat.
Ajouter sel, sucre, mélangé. Ajouter
les œufs, mélanger.
Ajouter petit à petit le lait
puis finir avec l'huile.
Mixer le tout pour bien
liquéfier la pâte. La laisser reposer 1 heure. Faire cuire dans la poêle Téfal
avec une larme d'huile une demie louche pour avoir des crêpes fines.
Maintenir au chaud sur une
casserole d'eau frémissante, déguster chaud napper avec un peu d'armagnac
tiède.
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