Brochettes andalouses

Brochettes andalouses

Pour cinq brochettes

Pour 5 brochettes, un filet mignon
1/2 chorizo (doux ou fort, au choix) coupé en une quinzaine de tranches épaisses
une quinzaine de tomates cerises
5 brochettes en bambou

Faire tremper les brochettes 30 min à l’eau tiède pour leur éviter de brûler.
Couper le filet mignon en 30 morceaux de taille à peu près égale.
Enfiler ces morceaux sur les brochettes en intercalant une tranche de chorizo ou une tomate cerise.
Griller au Barbecue.
Servir avec une ratatouille et éventuellement une sauce tomate relevée