Poulet à la moutarde
Vous
avez besoin de 4 escalopes de poulet 5 Biscottes
De la
moutarde forte (ou mi- forte) Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
Effiler
les escalopes en aiguillettes.
Piler
grossièrement les biscottes dans un pilon ou dans un bol.
Badigeonner
les morceaux de poulet avec la moutarde de tous les côtés, puis les paner dans
la biscotte pilée.
La
moutarde permet à la biscotte de bien adhérer au poulet.
Il est
donc inutile de saler ou de poivrer car la moutarde fait tout l'assaisonnement.
Faire
chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Mettre
les escalopes panées, les faire dorer des deux côtés.
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