Joues de bœuf à croquer

Joues de bœuf à croquer

Vous avez besoin de 4 joues de bœuf ou porc 1 poivron rouge

1/2 brique de crème de soja 200 g de haricots frais ou surgelés

300 g de riz nature Cannelle en poudre Huile 1 noisette de beurre

Instructions

Faire chauffer un peu d'huile d'olive, le beurre dans un faitout, saupoudrez les joues de cannelle, les faire revenir à feu vif afin de les caraméliser, couvrir, laisser cuire à feu doux 10 min.

Griffer le poivron, le mettre au four afin de le dénuder, le mixer avec la crème, faire une sauce d'accompagnement pour le riz.

Mettre le riz à cuire, plonger les haricots quelques instants dans l'eau bouillante ou mettre le tout au cuit-vapeur.